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Der Kuchen basiert auf der nordamerikanischen Pecan-Nuß, die hierzulande kaum bekannt ist. Wir haben das Rezept von der Amerikanerin Jenny. Diesen Kuchen gibt es nach amerikanischem Brauch in Zusammenhang mit Thanksgiving (Turkey Day). Man muß übrigens aufpassen, daß die Nüsse, die man hier kauft (etwa bei Karstadt, sonst gibts die kaum irgendwo), nicht schon leicht ranzig sind.
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