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Diese Rubrik “Küchen-Specials” ist unterteilt in
1. Spezielle Küchengeräte
Blitzhacker, Gurkenhobel, Sparschäler, Chinesisches Küchenbeilchen, Pürrierstab, Feine und grobe Reibe, Schüttelbecher, Zestenreißer, Gehäuse-Ausstecher, Römertopf, Teflon-Pfanne, Spätzle-Presse, digitale Küchenwaage & Meßbecher, Handmixer, Standmixer, Spritzschutz-Sieb, “Tim-Mälzer-Reibe”, Windmühlenmesser (“Küchenkneipchen”), Salatschleuder, Gußbräter, Gänsebräter, Pfannenwender, Schneebesen, Auflaufform, Durchschlag,
2. Spezielle Tätigkeiten
Siehe auch das KÜCHEN-SPECIAL-EXTRA: Mehlschwitze / Bechamelsoße zubereiten
1 Stich Butter, Eigelb von Eiweiß trennen, Tomaten würfeln, Bohnen putzen, Kastenform mit Backpapier auslegen, Croûtons herstellen, frische Champignons putzen, Dörrfleisch vorbereiten,
3. Spezielle Zutaten
Schalotten, Frühlingszwiebeln, scharfe indische Curry-Paste, fertig gekaufte Fonds, Crème Fraîche, Kartoffelklöße, Mondamin-Sossenbinder, Mondamin-Speisestärke, Mascarpone, Steinpilze-getrocknet, Ingwer in Sirup, Serbisches Paprikapulver, Retsina, frische Hefe, Vanillin-Zucker, Orangeat, Citronat, Kuvertüre, Backpulver, gekörnte Brühe, Schmand, Soja- und Worcestersauce, Gänsefett, Dörrfleisch, Tiefkühlkräuter, Cornichons, Mozarella,
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