![P1010259-Tomatensalat-nah-560 P1010259-Tomatensalat-nah-560](../assets/images/autogen/P1010259-Tomatensalat-nah-560.jpg)
Hier ist der Salat noch nicht umgerührt, damit man den Oregano und die getrocknete Minze besser sieht
Unsere Pasta al Funghi mit Tomatensalat als Beilage
![](../assets/images/IMG_4855-Pasta_al_Funghi_mit_Tomatensalat.jpg)
Der Tomatensalat begleitet hier (zusammen mit Grünem Salat) die Marilies-Koteletts
![](../assets/images/P6244013-_Marilies-Kotelletts-03_B560-_auf_Teller_mit_Pfeffer.jpg)
Als Beilage zum Käsefondue
Als Beilage zur Pasta al Salmone
![](../assets/images/P8158201-Pasta_al_Salmone_-_Teller_mit_Kohlrabi_-_Tomatensalat.jpg)
Rezept (für 2 Personen als Beilage)
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Tomatensalat
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300-400g Tomaten
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Waschen, halbieren, Strunk herausschneiden und je nach Größe noch vierteln. Danach quer in Scheibchen schneiden - nicht würfeln (Siehe auch hier).
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1 kleine Zwiebel oder Schalotte
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Schälen, halbieren und quer in möglichst schmale Streifen schneiden.
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2 größere Minzeblätter oder 1 kl. Zweig Minze, (ersatzweise 1 Prise getrocknete Minze, z.B. vom Pfefferminztee).
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In schmale Streifen und diese in möglichst kleine Stückchen schneiden
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in jedem Fall: 1 Prise getrockneten Oregano
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1 EL bestes Olivenöl
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1 EL Kräuteressig (weil mild)
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Salz, Pfeffer
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Alle obigen Zutaten vorsichtig zusammenrühren und abschmecken. Evtl. nachwürzen.
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Wer sich das Rezept gerne ausdrucken will, findet hier die entsprechende PDF-Datei:
![Rezept-Tomatensalat Rezept-Tomatensalat](../assets/images/autogen/Rezept-Tomatensalat.jpg)
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