Dieses Rezept eignet sich für ein ‘Arbeitsessen’, wenn man sozusagen nebenher sich und seinem Gast was Nettes gönnen will.

Der Lachs ist in kleinen Stücken mit dem Frischkäse vermengt, dazwischen ist noch Dill

Das einfache Rezept ist schnell erklärt: Rezept   1 Frischkäse (= 200 g) und Milch. Beides mit Schneebesen verrühren; Milch nur soviel, daß eine cremige Konsistenz entsteht. Pfeffer & Salz (nur wenig Salz). 100 g Lachsreste (geräucherter Lachs) - klein schneiden. Ungefähr 1/2 Bund Dill - geschnitten (z.B. mit dem chinesischen Hackebeilchen). Etwas Zitronensaft. Alles miteinander vermengen.   Als Brot eignet sich besonders gut Ciabatta. Zur Not tut’s auch normales Baguette.

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